第634章预赛开始
“啧,这个不行,鲍鱼和黑芝麻完全不搭,竹子的香味太过高雅,反而把这一点点腥味彻底凸显出来,协调性太低了。”
冯雪拿着手里的黑色包子放回盘子里,脸上露出了有些嫌弃的表情。
在赛博朋克世界的分子料理技术的协助下,冯雪一边啃着各种食谱,一边用分子料理技术复刻记忆中的各种美食。
不知是否是世界发展差异的关系,这个世界的厨艺发展远比现界要强得多,也许是因为承平已久,百年前用于厮杀的武艺如今已经散入千家万户,而相比于那些个吃体力饭的,厨师可以说是武师转行最为成功的职业。
普通的家常菜也就罢了,但到了高端食材,往往需要各种内力技法配合,甚至让冯雪这个“武祖”都开了眼界,时不时发出“这玩意还能这么整”的感慨。
不过武学的发达,并不能弥补技术上的代差,金刚掌与摔碑手也许可以超越现代擂溃机,但是比起赛博世界的黑科技,也只能望洋兴叹,这不是技术问题,纯粹是眼界的差距。
就好比现代有着大量名厨通过穷举法,将各种常见食材风味搭配在一起,从而统计出食物配伍,制作出所谓的风味轮,而这其中随便一种搭配,不说古代,哪怕是几十年前的近代,都是可以作为某个家族传承底蕴的不传之秘。
近代对于现代尚且如此,现代对于赛博世界的未来技术,自然也是一样。
现代人能够发现谷氨酸、核苷酸中蕴涵的鲜味的秘密,而未来,自然也不会缺少那不断推陈出新的新兴香料。
而这,也是冯雪找到的,唯一能够在厨艺上,弯道超车的优势所在。
而如今,他便是在试着以武术、仙术的手法,复刻分子料理仪器所能做到的事情,然后,再将这些来自赛博世界的理论,用在面点的制作上。
不过面点这玩意,除了味道之外,也不能忽视各种创意,色香味意形,一个都不能少。
某位面点名家曾经说过,创新,就是走进别人的作品后,再走出别人的作品。
冯雪自然也是从善如流,所以,他正在试着,走进别人的作品。
而最先被他走进的,就是前世记忆中那无数的经典二次元料理。
别说实际味道如何,那都是可以后天调味的,首先它足够有趣,这才是创新的核心所在。
升龙虾饺、黄金开口笑、国士无双面、黄金比例烧卖、四神海鲜八宝镇魂馒……
一道道菜品被他按照原著的描述去复刻,从外形到创意,再到味道,一点点的向上逆推,从徒具其型,到尚能入口,再到味道不错,这一点点的改造,就是冯雪对于自身厨艺的提升。
不过,虽然大部分食谱都能够通过未来技术和武功做到差强人意,但还有一些就是无论如何都没法达到好
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