骊山脚下。
新的一天,随着薰炉盖掀起,一股热气夹杂着香味溢出,霎时间日子便变得有滋有味起来。
此后不久,小院里,等待多时的陈师傅忙开了。
干香菇冲洗,放入木盆,倒入烧开的滚水泡发。
秦岭原生的雉鸡,经过一夜的保鲜,依然细嫩,一刀一刀斩成小块,焯水沥干备用。
剥蒜,准备葱姜料酒。
又草果两粒,肉蔻两颗,人参灵芝粉少许。
熏制鹿肉,熏制熊肉,熏制黄羚肉,捡有肥的,各切一小块,清洗,下锅大火煮,至通透晶莹,捞出,切丁。
一切准备就绪,热锅凉油,下佐料,下鸡块,下肉丁,下香菇,料酒洒入,“呼——”
“啊,起火了!”
“好香啊!”
“真好看!”
“郎君好厉害!”
“……”
随着锅中火焰燃起,不同的食材在烈焰中翩翩起舞,相互融合,霎时间,女孩们欢呼雀跃,小手拍得发红。
陈师傅不为所动,直至翻炒结束,将食材装坛,移至炭火之上,又倒入泡发香菇的水,封坛,才满意的拍拍手:“好了,这么炖着,两刻钟应该差不多。”
“还要两刻钟吗?”
“不要啊,好饿!”
“……”
顿时又都蔫了,捂着小肚子呜呼哀哉,一副我好饿我要吃肉的样子。
陈远好笑:“行了,我也就这么一想,然后就这么做了,好不好吃还不一定呢,乖,听话,该干嘛干嘛!”
“哦。”
“我觉得肯定很好吃,篱儿,我煮饭,你去摘点菜,小心地里有蛇。”
“我陪篱儿去吧,鸯儿,你留下,帮愔儿煮饭。”
“……”
这才散了,该煮饭煮饭,该摘菜摘菜,各司其职。
陈远也没闲着。
看了看鞣制的熊皮,貌似差不多了,便取出,清洗,晾开。
接着,又把洗衣液兑水泡了一整夜的鹿皮羊皮取出,着人拿去仔细清理,剔除皮下碎肉脂肪。
接着,两袋洗衣液兑水清洗后晾干的羽毛,连袋子一起上蒸笼。
永嘉就乐:“这算什么,蒸毛?”
“是啊,蒸毛,你要不要也蒸一下,杀杀菌,消消毒?”陈远拿着烧火棍,好笑。
永嘉想想,还是缩了缩脖子:“不要,会熟的,我可不想稀里糊涂被人端上餐桌。”
“噗——”
“好吧,你赢了,改天有机会,带你去汗蒸,那个只出汗排毒,蒸不熟的。”
陈远还是被逗笑了,一本正经说道。
永嘉将信将疑:“真的?”
“当然,你要不信,我可以陪你。”
“那行,大不了一起上餐桌,一起切片蘸酱。”永嘉便又傻呵呵笑起来。
不多久,又问道:“要回些什么礼物,都想好了吗?不行的话,随便拿点,我再看看我家库房有些什么,凑一凑。”
陈远笑着摆手:“不用,放心,这事我心里有数,很快你就知道了。”
“emm
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