二流子并没有跟蔡田花开玩笑,他晚上真的就用他带回来的那一水桶的鱼,给他们做了一顿丰盛的晚餐。
二流子做的第一道菜是红烧泥鳅,他先是给所有泥鳅肚子开一个小口挤掉里面的肠胃,随后再用开水烫去它们身上那个滑滑的粘液,然后再跟鸡蛋,面粉,些许的盐巴,五香粉一起混合着搅拌了一下,最后再进油锅油炸至酥脆捞出。
油炸好泥鳅之后,二流子就用大锅炒个糖色将泥鳅放进去里面翻炒上色,随后再放酱油,盐巴,料包,水进去慢炖三十分钟,等泥鳅被炖到入口即化,可以直接吸出整条泥鳅的肉只留骨头来之时,这道就算是真正的完成了。
做了红烧泥鳅之后,二流子就找来一块木板,将一根针打进里面去,然后就在那抓起一条黄鳝来按在上面固定好,随后再用小刀在黄鳝的背后给它来上一刀,然后再用小刀将黄鳝的骨头和肠胃都削出来,最后再给它切成一块块的放进盆里。
处理好黄鳝之后,二流子就找出来辣椒切块,生姜切丝,蒜苗切段,然后大锅起火将黄鳝放到里面去油炸五分钟。
等黄鳝油炸得差不多之后,再将辣椒,姜丝,蒜苗全部放进锅里跟黄鳝一起快速翻炒,期间还往里面放盐,酱油,作为调味料,最后再放进去小半勺的水,盖上盖子让它慢炖十五分钟,这样一道美味的火爆鳝鱼就完成了。
做好了火爆鳝鱼之后,二流子就从厨房里的瓶瓶罐罐里面找出来咸菜清洗干净,随后切碎了跟蒜瓣,姜片,放到锅里去翻炒,然后再将处理好的鲶鱼,塘角鱼的背后切成一块块但却链接在一起的模样,放过锅里去和咸菜一起加水慢炖,炖二十分钟的样子,一道美味的酸菜鲶鱼就出来了。
除了将泥鳅,黄鳝,鲶鱼给做成菜之外,二流子还将抓回来的小鲫鱼给处理了一些出来,然后先是将它们拿去大锅烧油煎至两边金黄,随后再用家里的暖水壶往里面倒热水,之后再往里面切一些青菜进去小煮几分钟,最后再放上盐巴和葱花,一道家常鱼菜汤就做出来了。
做好了三菜一汤之后,二流子先是将李翠翠的晚饭装好端进屋里去给她吃;“整天吃鸡肉,猪肉,鸭肉的都吃腻了吧,今天给你做个全鱼宴换换口味,红烧泥鳅,火爆黄鳝,酸菜鲶鱼,鲫鱼汤,尝尝味道....。”
“恩,你帮我看一下孩子,我吃一下饭....。”
笑着让二流子帮忙照看孩子后,李翠翠立马就从床上起来坐到桌子面前,然后拿起碗筷来开始吃起了她的晚饭来了;“恩,这个泥鳅好吃也,一吸肉就都掉出来,这个黄鳝也好吃,酸菜鲶鱼也好吃,鱼汤也不错就是鲫鱼太小了,我不敢吃怕有鱼刺....。”
“好吃你就多吃一点,那小鲫鱼
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