,十三香的,油焖的……各种口味都可以考虑。调味料需要做许多准备,不知道佟掌柜现在还有没有精力再去准备了。
林小婉边想边写,又在超市里找了小龙虾的菜谱,照抄下来后又做了些补充。
尤其是一些秘制的调料配方,并不是寻常食谱就会记载的。
然后是写给佟掌柜的书信。
书信的内容很简单,跟佟掌柜说明缘由,以及未来这道菜的发展前景。东西虽然不稀罕,但是没人正经吃过啊,这就是优势。
调味料要多准备,种类很多,用量也很大,恐怕以往合作的那家铺子独自供应的话,根本就不够。
当然,这是佟掌柜需要考虑的问题,林小婉只要提要求就可以了。
食材就简单了,就只是小龙虾。雇人去抓的效率太低,人们会怠工,所以按斤在市场收取就好。至于价格……林小婉让佟掌柜自己掂量。再有就是多借助蒋廷远这位当官的助力,想要把收小龙虾的消息快速扩散出去,依靠衙门的力量会容易的多。
运营模式的话……林小婉倒是觉得现代的街边摊也挺不错的,或者利用一些人在街边贩卖。
这些建议林小婉都写上了,如何做就看佟掌柜取舍了。
至于会不会有足够的人去抓小龙虾这个问题林小婉始终都没考虑,都是农民,农忙过去了,家里的进项可谓是可怜,从厂房到包地这些事不难看出来,想要保证一份持续可观的营收是多难得的一件事,现在赚钱的事就摆在眼前,而且并不困难,谁不去?
以往是得不到好处,现在可不一样了。
写完这份书信,蒋廷远刚好回来。林小婉把想法和一些细节跟蒋廷远说了,蒋廷远的愁容渐渐散去,思考一番过后又问林小婉:“如果真像你说说,这个吃法那么诱人的话,那若是被寻常人家都知道了的话,他们还会卖出去么?他们只要自己抓来吃就好,倒比折腾那么远换些散银来的好了吧?”
“卖炭翁,伐薪烧炭南山中……”林小婉念了卖炭翁的故事,就是卖炭的,却不能取暖,这是人之常态。
而且林小婉说:“蒋大人您这是魔怔了,被这螯虫整怕了,按说这么简单的道理你不该不知道。”
蒋廷远这才恍然:“是我多虑了……”
他是真的担心过多,所以万事都往坏处想。
就像他现在,也在想:若是没人爱吃,那这个法子不就不成了么?
他想问,但是又不想打击林小婉。
林小婉看出蒋廷远的犹豫,问道:“蒋大人是不是在怀疑,这螯虫就算用我的方法做成了一道菜,也不会有人爱吃?或者,没有足够的人爱吃,那市场就用不到那么大的量,依然是解决不了喜江螯虫泛滥的问题?”
“小婉姑娘聪慧。”蒋廷远道。
林小婉道:“蒋大人的担心不无道理,但是我有自信,只要做出来了,就一定会让人蜂拥而去的。”
蒋廷远内心是愿意相信的,却又不敢那么乐观,只道:“姑且试试吧。”
只要能解决这个问题就好。
林小婉随后说道:“不过,这事儿还需要蒋大人出面,写一纸文书也好,张贴一则告示也行,告知各处的豪绅、里正,也明示清河的百姓,为了解决螯虫泛滥的问题,也为大家谋求一份取财之道,联合胡同馆,由胡同馆以斤为数支付银两收取螯虫,这样广而告之,才能在最短时间内,发动最多的人去抓螯虫。”
蒋廷远想也不想,点头道:“应该的。”
林小婉将书信折好,交给蒋廷远:“那就这样吧……这封书信就劳烦蒋大人带去交给花溪阁的佟掌柜。一应事情,就交给佟掌柜去操办了。”
“我该做的。”蒋廷远起身,抱拳告辞。
出门,把人目送走,林小婉叹气:“唉,佟掌柜那肯定又得有好多问题,难啊……”
难也得做呀,谁让这是系统给的任务呢。
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