上剁好的排骨段问林小婉:“这么长可以么?”
林小婉歪头一看,很满意:“可以可以,效率挺高的嘛。”
“主要是刀快,而且很重。一刀下去就能把骨头剁开。”郭承翎边说边掂着手里的刀,然后跟林小婉说:“这刀真的太好了。以后打猎带上,能有不少用处。”
带去打猎?十两银子呢,这刀。
丢了怎么办?
林小婉本想拒绝的……但还是说道:“可以啊,还能防身呢。”
郭承翎也不客气,直接拿着刀就往外走。边走边说:“没有骨头要剁了吧?那我就先去把刀收起来了。明天去打猎就能用上了。”
话没说完呢,人就已经走出去了。
林小婉小声嘟囔:“你倒是给我个机会回答你的问题啊……”
回身,准备配菜和调料品。
本来准备做的汤就是冬瓜排骨汤,林小婉将冬瓜切成小块,然后又将葱姜准备好,葱切大段,姜切宽片,再拿出两粒八角,放在一旁。
接了冷水,将排骨下锅一起焯水。
水热,血沫出透,捞出清洗干净,沥水。不过林小婉把将排骨分拣开,规整的小排一堆,脊骨部分一堆。
脊骨用来炖汤,小排用来做糖醋排骨。
光是想一想,就忍不住要流口水了。
林小婉重新起锅,放了油。不等油温完全起来,将葱姜八角放入爆锅,香味出来将脊骨放入,倒一些清酒翻炒。
炒好后倒入冷水,大火烧开……
之后的程序就简单了,大火先炖,然后再转小火慢炖。一段时间后再放入切好的冬瓜块。
这一套下来,就用了一个多时辰。
林小婉已经把各种配料都准备好了,就等着时间晚一点,再把菜炒出来。
只是,锅貌似不太够用。
林小婉出去,让郭承翎去爹娘院里拿锅,顺便看一看林振是不是回来了,把人喊来,等会就吃饭了。
郭承翎出去,刘氏跟着林小婉来了厨房。还没进门,就闻到了汤锅里散出的香味。她重重的吸了一口气,意犹未尽的说:“婉婉,你炖的汤也太香了。”
“娘,这才哪到哪呀,等会我就让你看看什么叫美味佳肴。”林小婉骄傲的说道。
这些味道,他们可是想吃都吃不到呢。
不说别的,就说在超市里拿出的那些调味料,他们就都没尝过。
“婉婉,我跟你学学吧?”刘氏看着林小婉问道,“我刚才就想跟你说的,但看你实在不让我过来,我才没说。”
林小婉却是笑:“当然可以学呀,我不是怕你累着么,所以让你多歇歇。这些以后可以慢慢的学呀。”
“没事,娘不累的。”刘氏微笑着,“要说累,你累才对。”
“我年轻啊,这点累算的了什么?”林小婉言之凿凿,“再说了,我也不觉得累。”
前世她医生的工作可比现在要累多了,不但经常加班,而且还要面临
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