整个市场还是以灰色的砖墙为基调,四周围是民房。
这和几十年之后的建筑状况大体相同,不能说一成不变,但总体来讲还是相仿的。
何大清看着是海的这条小吃街,不由得心中感叹:几十年后,依旧辉煌,而且这些美食都成了老字号!
“何副主任,你怎么带我这小吃街来了?”
刘岚用那只没有牵着何大清的手摸了摸口袋。
她兜里边可没多少钱,每个月发的工资就那么点。
更何况她还只是一个轧钢厂的女工。
男的技术工力气大,若是像二大爷刘海中那一般给国家做过贡献的人,开的工资会更多。
可是,就算再多也超不过他这个食堂副主任!
副科级待遇,那可不是开玩笑的!
“你这爸爸长爸爸短的,我也不能让你白叫啊!更何况这次到晌午了,总得请你吃点东西,省的待会没有力气再叫。”
何大清没有选择带刘岚去像样的饭店吃饭。
这四周围的建筑离得并不是很近,可为了防止有人说闲话,何大清没有那样做。
可真是被人看到他带着轧钢厂的工人到饭店去吃饭,那事可就大了。
更何况这对方还是个女工,到时候升到思想问题,搞不好就得给他扣一个调戏良家妇女的帽子!
现在的天气可不算太冷,他并不觉得冻脑袋。
所以用不这么大的帽子!
别看着什刹海小吃街是个路边摊的形式,一般摆摊的人还进不了这什刹海的小吃街。
没有点真手艺,根本就站不住脚!
“这可都是帝都数一数二的美食,你到旁的地方绝对吃不到。”
说这话的功夫,何大清已经把刘岚带到了第一个小吃的面前。
何大清启动了系统,开启了【美食鉴赏】
别忘了,何大清可是在掌管千人的食堂做主厨。
“冰糖莲藕,帝都著名的小吃,这个小吃讲究的便是如何来熬制冰糖,用大火把冰糖熬化,再用中火慢慢的熬冰糖,直到把冰糖熬的发姣。”
“熬到什么程度才算成功呢?舀一勺儿倒下来,能够拉成丝儿就行了。”
“莲藕的处理方法很简单,切成薄厚均匀为两厘米的片状,等到水煮沸到三成,直接把藕片下锅,大概45秒左右,就可以捞出,时间不能过长,否则这藕片就失去了脆生生的感觉。”
“冰糖还处于温热期直接浇在这藕片,这一道冰糖莲藕便做好了。”
什刹海的小吃街都是现吃现做,没有提前做好的等着别人购买。
何大清这话音刚落下,摊主也就做完了。
“就听您刚才的介绍,倍儿懂行!实不相瞒,我这做法和您说的完全一样,您这不会是来抢我生意的吧?”
那摊主也是在说笑。
看着这身边跟着的漂亮小妞,见多识广的摊主心里就有谱了。
“各行有各行的规矩,咱不能坏了它,过来就是尝尝咱
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